Q1：香槟酒和气泡酒有什么区别？

A：两者有时的确容易被混淆。根据法国政府规定，只有在法国香槟地区出产的气泡酒才可以称之为香槟酒，其他地方的只可以叫气泡酒。所有贴上了“香槟”标签的酒都受到这条法规的保护，其他地方出品的同类酒即使各项指标与法国正宗香槟完全一致，也不允许自称“香槟”。

Q2：香槟酒有什么分类标准？

A：通常的分类方法有3种：年份、原料葡萄和甜度。按年份分为不记年与记年香槟。前者不标明年份；而后者标明了年份，表示它在葡萄采摘3年后出售。按原料葡萄品种分，也可从酒体的颜色分，色泽明丽呈淡黄色的称为“Blanc”、色泽紫红或宝石红的称为“Red”、桃红或玫瑰红的则称为“Rose”。按甜度一般划分3级：干（Brut）：糖分最少，口感酸；半干（Demi-Sec）：口感半甜半酸；甜（Doux或Sweet）：口感较甜。以中国人的口味来说，最后两种较为适合。

Q3：香槟酒在饮用和保存时需要注意的地方？

A：香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃。如果来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内大约半小时。同时，酒越干，酒杯则应越冷。最佳香槟酒具是细长的郁金香形玻璃杯，一来是为了避免温度太快散发而变暖；二来是为了留住气泡，顶级的香槟会在杯口处形成精致的珠环。